क्या ज़्यादा चीनी खाने से आपकी आँखों की रोशनी ख़राब हो सकती है? शोध का दावा

बदलती जीवनशैली और खराब खान-पान की आदतों के कारण, लोग अपने दैनिक आहार में अत्यधिक मात्रा में चीनी का सेवन करने लगे हैं। शोध बताते हैं कि बहुत अधिक चीनी का सेवन आँखों के स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचा सकता है। बहुत अधिक चीनी का सेवन मधुमेह का कारण बन सकता है , जिससे डायबिटिक रेटिनोपैथी का खतरा बढ़ जाता है , जो एक गंभीर नेत्र रोग है जो रेटिना में छोटी रक्त वाहिकाओं को प्रभावित करता है ।ऐसे में आँखों की रोशनी धीरे-धीरे कमज़ोर होती जाती है। गौरतलब है कि यह समस्या सिर्फ़ मधुमेह के मरीज़ों तक ही सीमित नहीं है , ज़्यादा चीनी का सेवन करने वाले स्वस्थ व्यक्ति भी इसके शिकार हो सकते हैं । लंबे समय तक बढ़ा हुआ रक्त शर्करा स्तर आँखों पर दबाव डाल सकता है और दृष्टि को प्रभावित कर सकता है। इसलिए, आँखों को स्वस्थ रखने के लिए चीनी के सेवन को नियंत्रित करना ज़रूरी है ।सर गंगा राम अस्पताल के नेत्र रोग विभाग के पूर्व विभागाध्यक्ष डॉ . ए.के. ग्रोवर के अनुसार , ज़्यादा धूप में रहने से आँखों पर पड़ने वाले प्रभावों को शुरुआत में पहचानना मुश्किल हो सकता है , लेकिन लक्षण धीरे-धीरे दिखाई देने लगते हैं। सबसे आम लक्षण धुंधला दिखाई देना है। इसके अलावा, व्यक्ति की आँखों के सामने काले धब्बे भी दिखाई दे सकते हैं।कभी-कभी, रात में दृष्टि धुंधली हो जाती है, जिससे गाड़ी चलाना मुश्किल हो जाता है । आँखों में बार-बार सूजन आना भी इसका एक संकेत हो सकता है। कुछ लोगों को पढ़ने या मोबाइल स्क्रीन देखने में कठिनाई होती है । अगर शुगर लेवल ज़्यादा रहता है, तो आँखों में दबाव और दर्द हो सकता है। ये सभी लक्षण दृष्टि दोष और डायबिटिक रेटिनोपैथी की ओर इशारा करते हैं । अगर ये लक्षण दिखाई दें, तो तुरंत किसी नेत्र रोग विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए ताकि समय पर इलाज शुरू किया जा सके ।अधिक चीनी खाने से आँखों को किस प्रकार नुकसान पहुँच सकता है?नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन के एक शोध के अनुसार , जब शरीर में शर्करा का स्तर बढ़ता है , तो इसका सीधा असर रेटिना पर पड़ता है। उच्च शर्करा स्तर रेटिना की छोटी रक्त वाहिकाओं को कमज़ोर कर देता है , जिससे उनमें सूजन आ जाती है और कभी-कभी रक्तस्राव भी हो सकता है । यह स्थिति धीरे-धीरे डायबिटिक रेटिनोपैथी में बदल जाती है , जिससे दृष्टि प्रभावित होती है।नियमित रूप से बहुत अधिक चीनी का सेवन रेटिना को पर्याप्त ऑक्सीजन नहीं पहुँचा पाता, जिससे असामान्य नई रक्त वाहिकाएँ बनने लगती हैं। ये वाहिकाएँ नाज़ुक होती हैं और अगर ये फट जाएँ, तो आँखों में रक्त का थक्का जम सकता है, जिससे दृष्टि धुंधली हो सकती है या अंधापन भी हो सकता है। चीनी आँखों के लेंस को भी प्रभावित कर सकती है, जिससे मोतियाबिंद हो सकता है । इसलिए, चीनी का सेवन सीमित करना चाहिए।इन बातों को भी ध्यान में रखें ।अपने दैनिक चीनी सेवन को सीमित करें और मीठे पेय से बचें।मीठे खाद्य पदार्थों की जगह फलों और स्वस्थ नाश्ते का सेवन करें।अपने रक्त शर्करा के स्तर की नियमित जांच करें।वर्ष में कम से कम एक बार अपनी आंखों की जांच करवाएं।अच्छी आंखों के स्वास्थ्य के लिए अपने आहार में हरी सब्जियां और प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ शामिल करें ।यदि आपको धुंधली दृष्टि या फ्लोटर्स जैसे लक्षण महसूस हों तो तुरंत डॉक्टर से परामर्श लें।