अपने दैनिक आहार में इन खाद्य पदार्थों को गलत तरीके से खाने से आपके शरीर को होगा नुकसान, जानें इन्हें खाने का सही तरीका

शरीर को स्वस्थ और फिट रखने के लिए दैनिक आहार में कई अलग-अलग खाद्य पदार्थों का सेवन किया जाता है। फल, सब्जियाँ, साबुत अनाज, फलियाँ, मसाले और अन्य पौष्टिक खाद्य पदार्थ खाए जाते हैं। इन खाद्य पदार्थों के सेवन से शरीर स्वस्थ और तंदुरुस्त रहता है। लेकिन अक्सर गलत तरीके से भोजन का सेवन शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। गलत तरीके से भोजन ग्रहण करने के कारण शरीर उसे ठीक से पचा नहीं पाता। जिससे शरीर की पाचन क्रिया ख़राब हो जाती है। पेट दर्द, सूजन, गैस, अपच आदि कई समस्याएं बढ़ने लगती हैं। तो आज हम आपको बताएंगे कि आपको अपने दैनिक आहार में किन खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए? खाना खाने का उचित तरीका क्या है? हम इस बारे में विस्तृत जानकारी देंगे। इससे शरीर को कोई नुकसान नहीं होगा।

पटसन के बीज:

अलसी के बीज अच्छे स्वास्थ्य के लिए बहुत पौष्टिक होते हैं। अलसी के बीजों में पाया जाने वाला फाइबर शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसमें फाइबर, ओमेगा-3 फैटी एसिड और अन्य पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं। इससे शरीर को कई लाभ होते हैं, जैसे वजन नियंत्रण में रहना, पाचन में सुधार और हड्डियां मजबूत रहना। लेकिन कई लोग अलसी के बीजों को पूरा चबाकर खा लेते हैं। लेकिन इस तरह से खाए गए बीज शरीर से उसी तरह बाहर आते हैं। इसलिए अलसी के बीजों को बारीक पीसकर खाना चाहिए। टुकड़ों में खाए गए बीज शरीर द्वारा आसानी से पच जाते हैं।

हल्दी:

हल्दी का प्रयोग हर व्यंजन में किया जाता है। हल्दी का उपयोग पकवान के स्वाद और रंग को बढ़ाने में मदद करता है। इसमें मौजूद जीरा शरीर के लिए फायदेमंद होता है। इसके अलावा इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर बनाते हैं। किसी भी गंभीर बीमारी से छुटकारा पाने के लिए हल्दी का प्रयोग करना चाहिए। शरीर में बढ़ी हुई सूजन को कम करने के लिए हल्दी वाले दूध का सेवन करें। हल्दी का सेवन करते समय सिर्फ हल्दी ही न खाएं। काली मिर्च को हल्दी के साथ मिलाकर खाएं।

 

अलम्बी:

मशरूम या बैंगन का सेवन स्वास्थ्य के लिए पौष्टिक होता है। इनमें प्रोटीन, विटामिन और खनिज जैसे कई पोषक तत्व होते हैं। इसके अलावा, आहार में अदरक का सेवन करने से एनीमिया, हृदय रोग और कैंसर जैसी गंभीर स्वास्थ्य संबंधी बीमारियों को रोकने में मदद मिल सकती है। अदरक का उपयोग कई व्यंजन बनाने में किया जाता है।